Description
Сытное, вкусное и ароматное блюдо! Совсем не диетическое! Попробовала "Брамборак" на одной из осенних ярмарок, и теперь это блюдо - частый гость на нашем столе. Заходите и вы! Угощаю!
Ingredients
-
Картофель
1 кг
-
Капуста квашеная
400 г
-
Бекон
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Тмин
1 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Мука пшеничная
100 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Майоран
1 ч. л.
Cooking
Лук мелко нарезать. Бекон нарезать на кусочки
На подсолнечном масле обжарить лук и бекон.
Добавить квашеную капусту и тмин. Если у вас капуста сухая, то добавьте немного воды. Перемешать, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности капусты.
Готовую капусту выкладываем в миску. Остудить.
Картофель почистить и натереть на средней терке. Чуть крупнее, чем на картофельные оладьи. Выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Я еще немножко отжимаю картофель.
Добавить к тертому картофелю яйца, соль, майоран. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.
Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить к картофелю. Перемешать.
Форму для запекания хорошо смазать маслом или смальцем (на ваш вкус)
Выкладываем половину картофельной массы в форму. Разровнять ложкой.
На картофельный слой выкладываем капустный слой. Разровнять.
Сверху на капустный слой выкладываем опять картофельный слой. Разровнять. Запекать при 180*С 40-45 минут.
В середине процесса запекания достать форму из духовки, смазать верх запеканки растопленным маслом или смальцем. От этого запеканка будет иметь красивый и аппетитный вид.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.