Description

Фарфалле с копченым лососем
Farfalle con salmone affumicato. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень по-женски, вкус у этой пасты весьма брутальный. Еще бы, ведь в составе - копченая рыба и... водка! Захмелеть от этого блюда не получится, но удовольствие гарантирую. Рецепт elladkin.

Ingredients

  • Паста

    200 г

  • Сливки

    150 г

  • Лосось

    90 г

  • Масло оливковое

    20 г

  • Водка

    50 г

  • Орех мускатный

  • Перец черный

Cooking

step-0
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите фарфалле до готовности.
step-1
Пока варится паста, начинайте готовить соус. Порежьте рыбу на кубик.
step-2
Сковороду поставьте на огонь и влейте сливки, добавьте масло.
step-3
Как только сливки закипят, добавьте лосось, поперчите, всыпьте щепоть мускатного ореха. Солить не надо, рыба достаточно соленая. Влейте водку. Дайте соусу покипеть 2-3 минуты и снимите сковороду с огня.
step-4
Добавьте к соусу фарфалле, аккуратно перемешайте, верните сковороду на огонь и прогрейте все вместе еще 1 минуту. ЗЫ. Я не знаю, как будет без водки, почувствую ли я разницу, но этот вариант пасты очень понравился моему мужу.)) Мне, кстати, тоже. ) Ребенку не давала, хоть алкоголь и испарился, решила не рисковать.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.