Description
Маленькие рулетики из хека и репчатого лука. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Русичка под названием "Рыбные завертыши с луком", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ingredients
-
Филе рыбное
400 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
-
Приправа
-
Масло оливковое
Cooking
Филе хека немного отбила и разрезала на две части. Лук обжарила, хотя в оригинальном рецепте лук использовался свежим. При жарке лук чуть присыпала солёной смесью - приправой.
Лук выложить на край филе и аккуратно закрутить в рулетик. Чтобы рулетики не раскрутились, я их скрепила зубочистками. Очень удобно держать рулетики одной рукой с двух сторон за зубочистку и переворачивать, чтобы обвалять в муке, затем в яйце и снова в муке (такой способ обвалки был в рецепте у Русички). Для обмакивания, яйцо смешать вместо соли с солёной приправой.
Обжарить рулетики на оливковом масле.
Румяные рулетики ждут своей участи.
Украсим зеленью.
К рулетикам я поджарила картофель, добавив сухой укроп. Соль везде заменила приправой.
Рулетик в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.