Description
Чудесный суп - с минимумом калорий, легкий, свежий... Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. А еще он очень полезный, ведь баклажаны улучшают состояние сосудов, помогают работе почек и, к тому же, обладают низкой калорийностью, поэтому в сезон их просто необходимо включать в свой рацион.
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Помидор
3 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Бульон
100 мл
-
Базилик
1 веточ.
Cooking
Для приготовления этого блюда я использовала кастрюлю Zepter.
Помидоры вымыть и нарезать на кусочки, чеснок очистить, листья базилика вымыть.
Баклажаны нарезать на кусочки и замочить в подсоленной воде на 10-15 минут.
При помощи блендера измельчить помидоры с чесноком и базиликом.
Полученную массу перелить в кастрюлю Zepter.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой.
Добавить перец к измельченным помидорам.
С баклажанов слить воду, отжать их и добавить в кастрюлю. Влить овощной бульон.
Поставить кастрюлю на холодную плиту, закрыть крышкой, включить средний нагрев. (фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).
Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, переключить нагрев на минимальный и готовить 10 минут.
По истечении времени снять кастрюлю с плиты. Можно дать постоять 3-4 минуты.
Пюрировать суп при помощи блендера.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.