Description
В моём городе Муром было кафе в советские времена и называлось это кафе "Русь" Горшочки с лесными грибами с мясом и без мяса - было фирменное блюдо этого кафе. Кафе было в те времена модное и очень много народа его посещало. Так как кафе по городу было совсем немного и в выходные и праздники очень сложно в него было попасть. Готовили там вкусно и конечно же славилось оно горшочками "Русь". Вот я и вспомнила сегодня про жаркое с лесными грибами, картошкой и огурцами острыми. Предлагаю вам попробовать.
Ingredients
-
Грибы
8 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Картофель
0.7 кг
-
Огурец маринованный
2 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Сметана
150 г
-
Соль
1 ч. л.
Cooking
Грибы разморозила, промыла и нарезала. Поставила отваривать в подсоленной воде.
Занялась овощами, пока отвариваются грибы. Луковицу разрезала на четвертушки и тонко порезала.
Растопила масло сливочное и выложила лук, притомила.
Грибы выловила из кастрюли шумовкой и отправила к луку. Тоже притомила в масле с луком минут 5.
Картофель порезала брусочками и отправила к грибам. Перемешала и потомила ещё 5 минут
Порезала маринованные огурцы небольшими кусочками. Огурцы можно натереть на тёрке. Мне больше нравятся порезанные.
Отправляем их к картошке с грибами. Перемешиваем, пробуем на соль и чуть досаливаем по вкусу. Снимаем с огня.
Готовим горшки. Я взяла 2 горшка, по величине они на одну порцию большеватые. Обмазала внутри горшки сметаной.
Выложила картошку с грибами в них не до верха, т к они будут томится в бульоне со сметаной и он будет кипеть сначала, пока не убавим температуру.
Добавила по пол-поварёшки грибного бульона в каждый горшок и верх залила сметаной. Поставила в духовку на 1 час при т-180 С. Минут через 15, когда в горшках начало кипеть, убавила температуру до 150 С.
Готовы горшки. Ориентируйтесь по своей духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.