Омлет в сыре

Description

Простой и быстрый завтрак. Конечно, все знают омлет с сыром. Немного изменим технологию приготовления и получим новое блюдо: нежный омлет в плотной румяной сырной корочке.

Ingredients

Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Сливки

1 ст. л.
Соль
Масло сливочное

20 г

Cooking

Всё очень просто. На разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и ровным слоем насыпаем тертый сыр.

Яйца разбиваем в мисочку, взбалтываем вилкой, солим и перчим по вкусу, вливаем сливки. Сыр начинает плавиться и кипеть пузырями. Выливаем омлетную смесь в сковороду на сыр.

Ждем момента, когда края омлета "схватятся", т. е. слегка подсохнут. С помощью широкой лопатки сворачиваем омлет пополам. Потом делим омлетный полумесяц на две части и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем 1 минуту.