Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Description

Вкусно и сытно, просто и довольно быстро, интересно и красиво. Фаршированные тыквой и сыром ракушки под сливочным соусом. Угощайтесь!

Ingredients

Макаронные изделия

9 шт
Тыква

120 г
Сыр голландский

120 г
Сливки

200 мл
Тыква

120 г
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Розмарин

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло тыквенное

2 ст. л.

Cooking

Ракушки отварить до полуготовности.

Тыкву нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать тыкву и сыр и начинить этой смесью ракушки. Начиненные макаронные изделия выложить в форму для запекания (у меня овальная форма 23*13*5)

Приготовить соус. Тыкву натереть на крупной терке и потушить в тыквенном масле (любом растительном) 3-4 минуты.

Пюрировать тыкву в блендере. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех и розмарин. Взбить.

Залить соусом ракушки.

Форму плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180* духовку. Запекать 15 минут. Затем фольгу аккуратно снять, увеличить температуру духовки до максимума и запекать ещё 5-7 минут (до легкой румяной корочки).

Comments and reviews