Корзиночки с запеченным творожно-манговым суфле

Description

Очень вкусные, ароматные и нежные кексы! Не слишком сладкие, с глубоким сливочно – творожным вкусом и тонкой ноткой спелого манго.

Ingredients

Печенье

300 г
Масло сливочное

50 г
Творог

200 г
Творожная масса

125 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

3 ст. л.
Манго

1 шт
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Сода

1 щепот.
Ванильная эссенция

0.333 ч. л.
Цедра апельсина

0.5 ч. л.
Маскарпоне

100 г

Cooking

В чаше комбайна пробить в крошку печенье. Добавить растопленное масло и вымешать массу.

Разложить по формочкам, прижать к краям, сформовав корзиночки. Убрать на холод на 15 минут.

Смешать блендером весь творог, маскарпоне, яйца, пудру, очищенную мякоть манго, просеянный с содой крахмал и ванильный экстракт с цедрой. Слишком не усердствовать, просто до однородности.

Разложить начинку в корзиночки, установить формочки в глубокий противень и налить в него воды до половины высоты формочек

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румянца. Творожная начинка поднимется и будет слегка пружинить под нажимом и не оставлять следа на пальце.