Description

Котлетки под шубкой
Вроде, простые котлетки, но несколько штрихов... и получается необыкновенно вкусное блюдо. Для приготовления этого блюда использовался процессор, сковорода, форма и нож фирмы SCARLETT.

Ingredients

  • Фарш индюшачий

    1 кг

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Батон

    0.5 шт

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Молоко

    120 мл

  • Сыр твердый

    250 г

  • Масло сливочное

    50 г

  • Помидор

    2 шт

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.
step-1
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
step-2
Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
step-3
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
step-4
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.
step-5
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.