Description

Свиные ребрышки в горшочках
Много рецептов приготовления горшочков было представлено вам на нашем сайте. Дошла очередь и до моих. Вот только фото получилось немного неудачным на вид, но вкус был отменным.

Ingredients

  • Ребра свиные

    700 г

  • Масло подсолнечное

    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Соль

  • Пряности

    1 ч. л.

  • Картофель

    12 шт

  • Грибы

    1 стакан

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Сливки

    200 г

  • Вода

    300 г

  • Зелень

Cooking

step-0
Приготовить все для жарки. Ребрышки порезать на звенья.
step-1
Подсолнечное масло сильно разогреть в глубокой сковородке и на большом огне обжарить свиные рёбрышки с обоих сторон, затем посолить, поперчить по желанию, добавить 1 неполную чайную ложку смеси сухих пряностей. Накрыть крышкой и тушить дальше на слабом огне 10 минут (важно, чтобы при тушении мясо дало много сока).
step-2
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу,перемешать, накрыть крышкой и убрать сковородку с огня.
step-3
Молодой небольшой картофель очистить и нарезать поперек, с грибов слить рассол, промыть.
step-4
Картошку соединить с грибами, посолить, добавить 1 стол. ложку растительного масла и перемешать.
step-5
Готовим Соус: сливки соединить с кипятком, поставить на огонь, посолить слегка по вкусу, довести до кипения.
step-6
В керамические горшочки на дно разложить картошку с грибами.
step-7
На картошку разложить мясо с луком, залить соком полученным при тушении мяса.
step-8
Мелко нарезанную зелень распределить по горшочкам.
step-9
Сверху залить соусом.
step-10
Ставить горшочки в разогретую духовку до 200гр. на 1 час 15 мин. Рёбрышки получаются вкусные, мясо на них мягкое и сочное. Соус пропитывается ароматом букета армянской смеси пряностей и маринованными опятами.
step-11
Смесь пряностей - Армянская универсальная. Цитирую состав: кориандр, базилик, соль, зелень сельдерея, перец черный молотый, орегано.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.