Description

Фаршированная курица
Безумно нежная, ароматная курочка, фаршированная сыром, яйцом и зеленью. Прекрасное блюдо к праздничному столу.

Ingredients

  • Курица

    1 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Сыр твердый

    300 г

  • Укроп

    50 г

  • Петрушка

    50 г

  • Майонез

    3 ст. л.

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Перец черный

    0.25 ч. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Чеснок

    6 шт

Cooking

step-0
Берем целую курочку и делаем надрез вдоль позвоночника.
step-1
Отделяем мясо со шкурой от костей, двигаясь от позвоночника к суставам ножек и крыльев.
step-2
Вынимаем скелет.
step-3
Аккуратно, чтоб не повредить кожицу, выворачиваем ножки и крылья и отделяем мясо от костей.
step-4
Должна получиться вот такая тушка.
step-5
И вот такой скелетик рядом.
step-6
Начинаем делать начинку. Трем сыр на мелкой терке
step-7
Отваренные яйца мелко шинкуем
step-8
Измельчаем петрушку и укроп
step-9
Перемешиваем сыр, зелень и яйца с майонезом и выдавливаем туда чеснок. Солим, перчим по вкусу, добавляем паприку.
step-10
Нарезаем соломкой болгарский перец, выкладываем его в тушку
step-11
Аккуратно, начиная с ножек и крыльев и постепенно зашивая или закалывая разрез, набиваем тушку
step-12
Получаем вот такую прелесть
step-13
Выкладываем на смазанную форму нарезанные помидоры
step-14
На помидоры выкладываем нафаршированную курочку, солим, перчим немного, смазываем майонезом
step-15
Укрываем форму фольгой и ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку, минут на 40-60. За 10 минут до выключения духовки, снимаем фольгу, чтобы получить золотистую корочку.
step-16
Вынимаем курочку, подаем горячей или охлажденной. Вкусно и так и эдак!!! Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.