Description
"Помнишь, Архимед как-то сказал: "Любовь - это теорема, которую нужно каждый день доказывать.". (с) Такой завтрак передаст ваши чувства вместо тысячи слов! Внимание, необычная японская стратегия скручивания рулета!
Ingredients
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Морковь
50 г
-
Лук зеленый
10 г
-
Масло сливочное
-
Соль
-
Перец душистый
Cooking
Разбиваем три яйца (извините, на фото два) в миску, солим, перчим по вкусу, размешиваем, не взбиваем, в блюдце отливаем 3 ст. л. яичной смеси, отставляем в сторону. Морковку режем маленькими кубиками, лук мелко шинкуем.
Овощи смешиваем с яйцом
Для жарки лучше использовать блинную сковороду или с невысокими бортиками. Ставим на медленный огонь, смазываем маслом и половником выливаем смесь, как готовим обычный омлет, но тонкий. Вровень с морковкой. Когда немного схватится снизу, а сверху будет ещё немного жидкий, начинаем сворачивать и каждый раз прижимаем лопаткой, нам он нужен овальной формы, а не круглой. Докрутили до середины.
Пододвинули омлет так чтобы у полукруглой стороны было больше места. Смазали сковороду маслом.
И доливаем еще смесь. Можно чуть-чуть приподнять краешек омлета, чтобы смесь подтекла под него и схватилось все вместе. Важно омлет не зажарить, поэтому очень медленный огонь используем. Можно скручивать, отставив от огня. И так пока не кончится смесь.
Получится такой рулет.
Разрезаем толщиной 2 см очень острым ножом.
Далее кусочек перерезаем наискосок. Одну из половинок переворачиваем, и получается сердечко! :)
В блюдечке ждет яичная смесь, которую мы оставили ранее. Обмакиваем дно и внутреннюю часть сердечка и выкладываем на сковороду. Т. к. огонь маленький, не пострадаете, если подержите половинки вместе хотя бы полминуты. Так надёжнее и красивее будет, почти без шва :) ВУАЛЯ!! Для вас и ваших близких!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.