Description
Я к Вам с замечательным рецептом, рыбка - продукт изумительный, и ее место - в центре праздничного стола. Предлагаемый способ приготовления делает рыбу сочной, вяленые помидоры придают ей более выразительный вкус. Рекомендую приготовить.
Ingredients
-
Лосось
400 г
-
Бекон
12 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Укроп
-
Томаты вяленые
6 шт
-
Соль
Cooking
Продукты приготовлены.
Укроп мою, сушу бумажным полотенцем и мелко нарезаю, перемешиваю с 3-мя ложками оливкового масла (я использовала масло, которым были залиты вяленые помидоры). Нарезаю мелко вяленые помидоры, кусок рыбного филе хорошенько солю и перчу со всех сторон.
На рабочей поверхности раскладываю ломтики бекона так, чтобы получился прямоугольный пласт, я заранее проложила под беконом зажимы для фиксации (ломтики бекона очень нежные, рвущиеся).
Смазываю беконовый пласт смесью оливкового масла с укропом, поверх - мелко нарезанные вяленые помидоры.
Выкладываю на пласт подготовленное филе лосося.
Заворачиваю рыбу в бекон и фиксирую зажимами (можно кулинарной нитью). У меня получилось нечто среднее, фиксатор все время отщелкивался, пришлось выкручиваться. В итоге, такая забавная картинка. Своеобразный рулет выкладываю на керамический противень, застеленный пергаментом.
Выпекаю в духовке, разогретой до 200 град., 20-25 минут. Получилось и аппетитно, и красиво.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.