Description
Вот и прошли три года... С одной стороны, ЦЕЛЫХ три года, а с другой - ВСЕГО каких-то три года... Для кого-то они пролетели незаметно, а кто-то смог превратить их в целую жизнь. Так странно получилось, но именно сегодня эти три года перевернули полностью мою жизнь. Три года назад я решила поехать за границу "где-то на полгода-год", чтобы попрактиковать на то время мой слабенький французский. Выбрала Францию... И три года назад этот выбор стал решающим... Теперь я живу здесь, во Франции. Нельзя сказать, что это просто, ведь вся моя семья, родные, друзья - все остались в России, а без близких людей очень тяжело... И так я познакомилась с "Поваренком": сначала просто заходила на сайт, чтобы записывать рецепты, а вот какое-то время спустя и зарегистрировалась. Таким образом, "Поваренок" заменил мне семью, которая так далеко от меня. Дорогие Поварята, я искренне Вас благодарю за то, что Вы есть! Вы мне очень помогаете, когда мне грустно, Вы меня поддерживаете. Спасибо Вам за все, и с Днем Рождения нас всех, ведь это наш общий праздник!
Ingredients
-
110 г
-
110 г
-
3 шт
-
400 мл
-
150 г
-
4 ст. л.
-
2 упаковка
-
5 шт
-
4 ст. л.
-
-
0.333 ч. л.
-
0.5 шт
-
2 ч. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Замесим тесто для основы: взбить до белой пены 1 яйцо с 50 г сахара, добавить 50 г муки.
Выжать сок лимона, растворить в нем соду, быстро добавить к основному тесту. Взбить.
Форму застелить бумагой, вылить тесто, печь в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10-15 минут до золотистого цвета.
Тем временем готовим рулет: смешать 60 г муки и 60 г сахара, разрыхлитель.
Добавить 2 яйца, все взбить.
Вылить тесто в противень, покрытый бумагой. Печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 минут до золотистого цвета.
Снять бумагу. Смазать вареньем, свернуть рулет. Охладить.
Начинаем сборку торта: выложить основу в блюдо, на бисквит поставить кольцо для торта. Так как у меня такого нет, я изготовила его сама из картона и фольги.
Рулет нарезать на небольшие кусочки и разложить по диаметру формы по краю.
Теперь готовим крем-мусс: пластины желатина залить холодной водой на 15-20 минут. Фруктовое пюре разогреть, добавить размоченные пластины желатина (предварительно отжать), размешивать пюре до растворения желатина. Охладить.
В это время взбиваем сливки (высокой жирности), добавляем ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем до пышной пены. У меня на это ушло около 7-8 минут.
Добавляем пюре к крему, размешиваем.
И заливаем полученным муссом наш торт. Торт отправляем на ночь в холодильник.
Сейчас можно приступить к украшению: я решила вырезать символ нашего сайта - Поваренка, для это используем марципан, который можно купить в магазине. У меня три цвета - белый, розовый и зеленый.
Марципан раскатать тонко на столе, посыпанном сахарной пудрой. Вырезать нужные детали ножом.
На следующий день уложить Поваренка на пушистую "кроватку" из мусса. Растопить белый шоколад, украсить Поваренка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.