Description

Фейжоада
Фейжоада — традиционное для португалоязычных стран блюдо из фасоли и мясных продуктов. Рецепт хорош тем, что туда можно добавлять все копчёности, хранящиеся в холодильнике. Я сделала два варианта, настоящий с мясными продуктами и постный. Пробуйте вместе с нами.

Ingredients

  • Фасоль

    300 мл

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Томатная паста

    3 ст. л.

  • Вино красное полусладкое

    200 мл

  • Перец чили

    30 г

  • Орегано

    3 щепот.

  • Масло растительное

  • Соль

  • Ассорти мясное

    270 г

Cooking

step-0
Ставим вариться красную фасоль Пинто ТМ Мистраль.
step-1
Варим до готовности. Фасоль должна быть очень мягкой.
step-2
Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на растительном масле в казане.
step-3
Добавляем к луку перец чили и томатную пасту. Тушим всё вместе 5 минут.
step-4
Вливаем красное полусладкое вино, слегка его выпариваем.
step-5
Выкладываем в казан фасоль. Тушим ещё минут десять.
step-6
Разделяем тушёные овощи на две части. В скоромную часть добавляем мясные продукты, перемешиваем и тушим ещё минут 7-10.
step-7
Раскладываем по порционным чашкам. Это постная порция.
step-8
Это скоромная порция.
step-9
Фейжоада готова. Можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.