«Лазанья» капустная

Description

Можно назвать ленивыми голубцами, а можно и капустной запеканкой, но и то, и другое очень вкусно)) Заменяем пасту на капустные листья, прокладываем фаршем и жареными грибочками, промазываем пикантным сырным соусом и запекаем все это под толстой сырной шапочкой. Итог – вкусный ужин, минимум хлопот и удовлетворенный муж.

Ingredients

Капуста белокочанная

700 г
Фарш мясной

400 г
Шампиньоны

300 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Зелень
Специи
Сырок плавленый

2 шт
Сливки

200 мл
Масло сливочное

40 г
Специи
Яйцо куриное

1 шт
Горчица

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Помидор

1 шт
Сыр твердый

120 г
Кетчуп

4 ст. л.
Сметана

1 ст. л.
Майонез

1 ст. л.

Cooking

Отделить листья от кочана. Необязательно, чтобы был целый кочан капусты. У меня была половина кочана, но ушел не весь, раздела я его где-то наполовину. Капустные листья отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Отсудить.

Фарш обжарить с луком, как вы это всегда делаете, не забываем посолить, поперчить, добавить паприку, базилик, орегано, тимьян и т.д. (на вкус), добавить чеснок и порубленную зелень, перемешать. Шампиньоны порезать и тоже обжарить до готовности, посолив и поперчив.

Для соуса плавленые сыри натереть на мелкой терке. Сливки нагреть, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, сушеные травки и добавить натертые плавленые сырки, постоянно помешивая. Сделать массу однородной и остудить до теплого.

Яйцо взбить, добавить горчицу и муку, перемешать. Добавить сырно-сливочную смесь и опять все тщательно перемешать.

Форму смазать маслом. На дно выложить один слой капустных листьев внахлест друг на друга.

Смазать 1/3 кетчупа и выложить небольшой слой фарша.

На фарш выложить часть грибов и залить половиной сырного соуса.

Накрыть частью капусты и все повторить. Закончить собирать «лазанью» капустными листьями. Смазать верх смесью из кетчупа, сметаны и майонеза и отправить в духовку на 30-35 минут при 180 С.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Помидор порезать на кусочки. Через 30-35 минут достаем лазанью, распределяем поверх порезанные помидор и засыпаем тертым сыром. Можно еще выложить порезанные оливки или маслины. Убираем обратно в духовку до зарумянивания сыра примерно на 10-12 минут.

Даем постоять 10 минут в форме, нарезаем прям в ней и раскладываем по тарелочкам.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review