Description

Диетический мясной рулет с рисом и овощами
Дорогие друзья, предложу вашему вниманию еще один рецепт из серии "Праздники на носу, а я на диете". Многим людям по разным причинам приходится соблюдать диету. И как бывает грустно этому члену семьи за праздничным столом, когда ему ничего нельзя и он с унылым видом ковыряет отварную куриную грудку. Чтобы всем за столом было чем полакомиться, не зависимо от состояния здоровья и объема талии предлагаю этот рецепт - и нарядно, и диетично.

Ingredients

  • Фарш мясной

    400 г

  • Лук репчатый

    50 г

  • Специи

  • Нори

    1 шт

  • Рис

    150 г

  • Овощи

    150 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

Cooking

step-0
Для начинки отварите белый длиннозерный рис до полуготовности. Я использовала рис Ориент от Мистраль. Нарежьте кубиками сырую морковь и сладкий перец. Овощи можно брать любые на ваш вкус, даже замороженные. Перемешайте рис с овощами, добавьте сырое яйцо, соль и перемешайте. Если диета очень строгая - используйте один белок от яйца.
step-1
Фарш лучше приготовить самим. Идеально - телятина пополам с индейкой. В готовый фарш добавьте соль, перец и натертый на терке лук, очень хорошо перемешайте фарш и отбейте его несколько раз, оставьте на 30 минут в холодильнике.
step-2
На бамбуковой циновке разложите лист нори на половину листа выложите начинку из овощей и риса, при помощи циновки сверните его рулетиком. Не пугайтесь, что яйцо при перемешивании может пустить сок, при запекании все будет хорошо.
step-3
Расстелите на циновку лист фольги. На нее мокрыми руками тонким слоем распределите фарш, уложите поверх фарша рулет с начинкой.
step-4
Помогая себе циновкой, оберните фарш вокруг начинки.
step-5
Теперь плотно заверните рулет в фольгу "конфеткой". Отваривайте на пару 40 минут или запеките в духовке.
step-6
Я представляю блюдо как горячее, но и холодным оно достаточно вкусно! Нарезается конечно в холодном виде намного лучше. Вот так обычные продукты становятся праздничным и диетичным блюдом! С наступающим!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.