Description
Очень популярная в Греции рыба. По традиции, треску в кляре готовят на Благовещение 25 марта, хотя и не только))) Используют или свежую рыбу, или филе трески, пересыпанные солью. В последнем случае, рыбу вымачивают некоторое время в воде, а затем готовят. Треска в кляре невероятно сочна и вкусна!
Ingredients
-
Треска
1 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Пиво светлое
150 г
-
Белок яичный
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
-
Масло оливковое
3 ч. л.
Cooking
Филе порезать, посолить, дать стечь лишней жидкости.
Муку просеять,
Добавить оливковое масло.
Вливать в муку пиво, замешивая тесто.
Добавить соль, перец, паприку.
Белки взбить в пену.
Вводим в тесто, аккуратно перемешивая. Получается пышный кляр.
Рыбку обмакиваем и обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Выкладываем на салфетку.
Рыбка готова! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.