Description
Сразу оговорюсь, что никакого отношения к средневековью эта запеканка не имеет. Но вот почему-то именно так окрестили ее мои домочадцы. На мой вопрос - почему, сестра ответила, что, по ее мнению, именно так в старину и выглядели творожные запеканки. Я спорить не стала, средневековая, так средневековая ;-) Творог-мак-яблоки - сочетание знакомое, но вдруг кому-то пригодится такой вариант оформления. Запеканка получается очень вкусная и симпатичная!
Ingredients
-
Творог
1000 г
-
Сахар
1 стакан
-
Крахмал
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мак
200 г
-
Яблоко
300 г
-
Изюм
0.5 стакан
-
Пряности
Cooking
Для начала мак залить кипятком и дать ему остыть и набухнуть.
Творог перетереть с 2/3 стакана сахара, добавить крахмал, ваниль/ванилин и яйца (белок 1 яйца откладываем для маковой начинки), вымешиваем до однородности.
2/3 творога распределяем по смазанной жиром форме (если форма силиконовая - можно ее не смазывать), формируя дно, бортики и холмик посередине.
Яблоки чистим и мелко режем.
Выкладываем 2/3 яблок на творог, холмик посередине оставляем свободным.
Теперь займемся маком. Если в нем есть лишняя жидкость - слить. Дальше хорошенько пробиваем мак блендером, добавляем сахар, еще пробиваем, добавляем промытый и ошпаренный кипятком изюм и еще немножко все вместе пробиваем до однородности. К полученной смеси добавляем яичный белок, корицу и уже ложкой все хорошо мешаем. Начинка готова.
Теперь выкладываем ее поверх яблок.
На мак выкладываем оставшиеся яблочки.
Поверх яблок распределяем оставшийся творог. Выпекаем в предварительно прогретой духовке 160-170 град. 50- 60 мин.
Обязательно полностью остудить перед нарезкой!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.