Description
Пересмотрела все 26 гениальнейших рецептов яичницы, у доброй половины основной секрет – вываливание содержимого холодильника на сковороду + яичко сверху. Прошу отнестись с долей снисхождения, т. к. яичница – блюдо будничное, но этот рецепт претендует на оригинальность. Быстрый завтрак из серии «вкусно и полезно».
Ingredients
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Брокколи
60 г
-
Соль
-
Специи
Cooking
Все офигительно просто (да-да, именно офигительно). Включить плиту – она должна быть хорошо разогретой. Советую сделать это в начале готовки, т.к. процесс недолгий. Нарезать брокколи (замороженная, свежая – не суть). Немного, горсть примерно с мою замерзшую ладошку.
Обдать кипятком, дать стечь лишней жидкости.
Отделить белки от желтков.
В белки – соль и приправы по вкусу. Взбить слегка вилочкой до образования тягучих пузырьков.
Добавить брокколи, снова слегка взбить.
Белковую массу – на разогретую сковороду. Разровнять.
Сразу же выложить желтки. Закрыть крышкой (я закрывала буквально на минуту-полторы, т.к. люблю жидкие желтки). Получилось что-то вот такое.
Вот, собственно, и все. Мои извинения относительно главного фото, но яичница у меня из антипригарной сковородки как-то не очень охотно вылезала – жарю без масла. Ну, гастрономический закидон у меня такой, ничего не поделаешь. И фото темные, т.к. сделаны рано утром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.