Хлебные тарелки для жаркого

Description

Жаркое в хлебной тарелке-невероятно вкусное и оригинальное блюдо. Сочное и ароматное жаркое с мясными "пальчиками", мягкий и нежный внутри хлебушек с приятно похрустывающей корочкой-что может быть уютней для семейного воскресного обеда?! Восхищение и похвала до последней съеденной ложки вам гарантированы!

Ingredients

Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

1.5 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Вода

320 мл
Фарш мясной

400 г
Картофель

600 г
Тыква

200 г
Перец болгарский

1 шт
Лист лавровый
Соль
Перец белый
Зелень

Cooking

Поставим опару. Для этого в теплой воде разводим дрожжи, сахар и 2 стол. лож. муки. Накрываем, даем настояться 5 мин.

Добавляем соль и постепенно всю муку. Замесить тесто, смазав руки раст. маслом. Накрыть и оставить в теплом месте до увеличения в два раза. У меня поднялось за пол-часа.

Выберем три (у нас 3 порции, но какие!)огнеупорные тарелки, у меня глиняные мисочки.

Снаружи обернем их фольгой, смажем раст. маслом.

Разделим тесто на три части, каждую раскатаем так, чтобы полностью покрыло тарелку с внешней стороны. Укладываем тарелки на противень, располагая один край тарелки на борт противня.

Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке 20-25 мин. Даем остыть 5 мин. (можно полностью охладить). Фольга снимается легко.

Подробно описывать приготовление жаркого я не буду, не хочу утомлять. Только несколько нюансов. Вместо моркови я использовала тыкву, нарезала крупными кубиками