Описание

Плов с курицей
Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Ингредиенты

  • Филе куриное

    3 шт

  • Морковь

    1 кг

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Масло растительное

    1 стак.

  • Рис

    0.5 кг

  • Приправа

    1 ст. л.

  • Соль

  • Чеснок

    5 зуб.

Приготовление

step-0
Режем курицу кубиками 3-4 см.
step-1
Лук режем на крупные четвертинки колец.
step-2
Морковь трем на терке – тоже не мелкой, морковка должна чувствоваться.
step-3
Чеснок чистим.
step-4
Нагреваем в казане масло, помещаем туда лук и буквально минуту даем ему там покипеть. Потом вываливаем курицу.
step-5
Когда курочка у нас стала беленькой (не обжариваем, а только-только доводим до белого), кладем к ней чеснок, засыпаем приправы, соль.
step-6
Сразу же засыпаем морковь, перемешиваем.
step-7
Как только перемешали морковь, засыпаем промытый рис (уже не перемешиваем!!!), заливаем его водой так, чтобы на толщину пальца вода прикрывала. Накрываем плов крышкой. Огонь средний.
step-8
Минут через 20 заглянем под крышку. Оно должно выглядеть вот так. В этом объеме рис может быть хорошо пропарен внутри, но снаружи и по краям не догонять, поэтому нам приходится брать ложку…
step-9
… и аккуратно-аккуратно, чтоб не превратить плов в кашу, перелопатить (а не перемешать) рис 3-4 раза большой ложкой. Медленно-медленно!
step-10
Снова накрываем крышкой и ждем еще минут 20-30. Короче, варим до готовности. Если есть силы терпеть, можно отставить с огня и дать плову настояться. Но у нас с сестрой сил ждать не было…
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.