Description
Голову сломала, как назвать, потом решила написать как есть. Хороший способ заставить мужа и детей кушать цветную капусту.
Ingredients
-
500 г
-
0.5 шт
-
1 шт
-
1 пуч.
-
3 шт
-
3 ст. л.
-
-
-
0.5 стакан
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Фарш приготовить как на котлетки. Только в котлетный фарш я не кладу яйца, а здесь желательно, чтобы форму сохраняли. Вот мой вариант. Вы можете использовать привычный для себя. В фарш (домашний, смешанный 60% говядины и 40% свинины), добавляем мелко нарезанный лук и зелень. Можно добавить и чеснок, но я люблю без него.
Добавляем соль, перец - по вкусу. Манку и 2 яйца. Хорошо всё перемешиваем.
Цветную капусту отвариваем в кипящей, подсоленной и немного подслащенной воде, почти до полной готовности. Точнее даже до готовности, но так, чтобы капустка не разварилась.
Капусту остужаем и разбираем на соцветия. Если они получаются крупные, разрезаем, делаем их помельче.
Теперь берём соцветие капусты и полностью покрываем его фаршем, скатываем в колобок.
Вот такие колобки. Стараемся сделать их одинакового размера.
Для панировки, приготовим две мисочки. В одну яйцо, в другую сухари,панировочные. Я их делаю сама из домашних сухариков. Просто измельчаю их в блендере.
Окунаем шарики сначала в яйцо, потом в сухари.
Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, до готовности, со всех сторон.
Подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.