Description

Галушки полтавские на кефире
Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Ingredients

  • Кефир

    250 мл

  • Мука пшеничная

    400 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Окорочок куриный

    1 шт

  • Масло растительное

Cooking

step-0
В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.
step-1
С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.
step-2
Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.
step-3
Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.
step-4
Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
step-5
Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.
step-6
Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.