Description

Печень во фритюре
Обожаю рецепты от С. Ханкишиева, они интересны и вкусны, доступны и часто для меня открывают продукты по-новому. Вот и смотря "Дачный ответ" вчера, узнала новое в приготовлении печени. Но смотрела не сначала, поэтому кое что от себя. Приготовила, очень вкусно. Делюсь с вами. Угощайтесь.

Ingredients

  • Печень говяжья

    400 г

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Крахмал

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    200 мл

  • Соль

  • Лук репчатый

    1 шт

Cooking

step-0
Печень вымыть, удалить прожилки и пленку, нарезать брусочками, см по 5-7. Вымочить в воде, затем промокнуть бумажным полотенцем. В пакет насыпать крахмал и муку, добавить печень, закрыть и потрясти. Таким образом мы панируем печень.
step-1
Масло разогреть, аккуратно выкладывать печень. Обжаривать на среднем огне, 2 - 3 минуты, перемешивая.
step-2
Выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
step-3
Выложить на блюдо и посолить ароматной солью.
step-4
Лук нарезать тонкими перышками, обжарить быстро во фритюре от печени. Подать с печенью.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.