Description
Без ложной скромности скажу, отбивные получаются очень мягкими и нежными. Можно кушать, не жуя, что для обычной говядины, в принципе, редкость. Угощайтесь!
Ingredients
-
600 г
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
-
1 зуб.
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Мясо нарезать тонкими пластами, сразу присолить и отбить с двух сторон. Здесь, главное, иметь очень острый нож, отбивные должны быть 0,5 см толщиной. Намазать горчицей отбивные с двух сторон и оставить на полчаса в холодильнике. Тем временем: лук натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Добавить соевый соус и аджику.
Добавить яйцо и муку. Венчиком взбить кляр, чтобы не было комочков.
Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло. Каждую отбивную тщательно обмакнуть в луковый кляр, затем обвалять в сухарях.
Обжарить отбивные с двух сторон на достаточно сильном огне, буквально, по паре минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.