Description
Очень вкусное, сытное и сочное блюдо! Так как кукурузные лепёшки, которые присутствуют в приготовлении традиционно, иногда найти сложно, предлагаю заменить лавашом, и попробовать блюдо мексиканской кухни! Готовится очень просто, а главное результат! Ароматно, вкусно и необычно! Приступим...
Ingredients
-
Фарш мясной
600 г
-
Помидор
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Кукуруза
100 г
-
Лаваш
1 упаковка
-
Сыр твердый
300 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец красный жгучий
-
Орегано
1 щепот.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Смесь перцев
-
Кориандр
-
Соль
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Готовим томатный соус. Мелко нарезаем одну луковицу, 2 зубчика чеснока, обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем протёртую мякоть томатов (можно взять помидоры, обдать кипятком, очистить от кожицы и пробить блендером) посыпаем орегано, паприку, молотый кориандр, молотый перец жгучий (чили) по вкусу. Даём соусу закипеть, солим.
Мелко режем зелень, добавляем в соус, перемешиваем и выключаем. Соус готов.
Теперь приступим к приготовлению начинки. Также нарезать мелко лук и чеснок, немного обжарить, добавить фарш, вместе тушим, помешивая, 4-5 минут. Добавляем кукурузу, молотый перец, орегано, мелко нарезанную зелень, солим. В начинку добавляем уже приготовленного соуса 5 столовых ложек. Перемешать, на маленьком огне прогреть пару минут. Всё, начинка готова.
Лаваш нужно разрезать на прямоугольники, шириной как ваша форма, в которой будем запекать рулеты. У меня форма 20 см шириной, поэтому нарезала 5 штук прямоугольников 20*30.
Начинку из фарша, поделить на 5 частей, чтобы было одинаковое кол-во начинки в каждом рулете. Теперь выкладываем начинку по поверхности лаваша, не доходя до края примерно 5 см, трём сыр на мелкой тёрке и посыпаем всю поверхность, включая "участок" без фарша.
Скручиваем наш рулет. Получается вот так. И так поступаем со всеми заготовками.
В форму выливаем половину соуса.
Рулеты выкладываем в соус, швом вниз, плотно друг к другу.
Сверху распределяем вторую половину соуса.
Густо посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром, всю поверхность.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, на 25-30 минут, чтобы верх зарумянился. Подавать горячим!
Это в разрезе! Невероятно вкусно, сочно и сытно!
Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!
Надеюсь, что вам тоже данное блюдо придётся по душе! Все использованные продукты доступны и можно порадовать любимых, необычным блюдом в обычный ужин! Живите вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.