Description
Холодная закуска! Отличная альтенатива холодцу или заливному на праздничном столе. Да и в будни семья будет довольна!! Не знаю, знают ли греки об этом блюде))) но в нашей семье эта рыбка называтся именно так!!
Ingredients
-
Рыба
1.5 кг
-
Мука пшеничная
100 г
-
Масло растительное
100 г
-
Вода
1.5 л
-
Соль
-
Уксус
0.5 стакан
-
Перец черный
10 шт
-
Лист лавровый
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
Cooking
Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову и нарезать кусочками толщиной 1,5см. Посолить, посыпать специями для рыбы.
Приготовить маринад. Налить в кастрюльку 1,5 литра воды, добавить соли -1ч.л, перец горошком и лаврушку. Закипятить. Выключить огонь и добавить уксус. (маринад должен быть хорошо кисленьким)
Рыбу обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности
Остудить рыбу и маринад. Лук нарезать тоненькими полукольцами. Уложить в глубокую посуду слоями рыбу и лук.
Залить маринадом, чтобы покрыл рыбу. Немножко придавить тарелочкой. Если теплое, дать окончательно остыть и в холодильник на ночь! (или на 12 часов)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.