Ножки свиные запеченные

Description

Все по-разному относятся к такому блюду, как свиные ножки. Мнения разные - от любви до ненависти. Но если вы любитель, а тем более профессионал - то обязательно оцените такой сытный рецепт холодной осенью!

Ingredients

Нога

6 шт
Вода

3 л
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Лист лавровый

3 шт
Соль

2 ч. л.
Сметана

200 мл
Чеснок

4 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Табаско
Горчица

2 ч. л.
Соус

150 мл
Сок лимонный

1 ст. л.
Хрен

2 ч. л.

Cooking

Свиные ножки промойте, почистите копытца ножом

Сложите в кастрюлю, добавьте целую луковицу, целую морковь, пару-тройку зубчиков чеснока и несколько лавровых листиков. Залейте холодной водой, посолите и варите около 2 часов.

Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, томатную аджику, табаско, измельченный чеснок и хрен (можно из баночек магазинный), добавьте горчицу, лимонный сок и соевый соус "Киккоман"

Готовые ножки выньте из бульона, слегка обсушите. Уложите в форму, залейте соусом и поставьте запекаться под гриль на 15-20 минут при температуре около 200 градусов.

Поскольку сами ножки отварены и готовы - то запекание должно быть не долгим, чтобы соус отдал свой аромат и образовалась румяная корочка.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review