Description

Овощная смесь с рисом и мясом
Вкусное блюдо, приготовленное из весенней овощной смеси, риса и мясного фарша. Готовить очень просто, а в результате, очень вкусно.

Ingredients

  • Рис

    1 стакан

  • Ассорти овощное

    400 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Фарш мясной

    300 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Специи

    1 ч. л.

  • Приправа

    1 ч. л.

  • Сыр твердый

    1 ст. л.

  • Сухари панировочные

    1 ст. л.

  • Помидор

    2 шт

  • Перец черный

  • Куркума

    1 ч. л.

  • Соль

Cooking

step-0
1. Приготовим постную основу. Отвариваем рис до полуготовности. Воду не солим.
step-1
2. Смесь овощей выкладываем в сковороду с предварительно разогретым маслом (2 ст. л.). Жарим до готовности, перемешивая, минут 5-7, добавив приправу и соль по вкусу.
step-2
3. В приготовленную овощную смесь добавляем рис. В 2-3 ст. л. воды, разводим 1 ч. л. куркумы и выливаем в сковороду, досаливаем, перемешиваем и томим 1-2 минуты на тихом огне. Постная основа готова!
step-3
4. Крупно режем репчатый лук, выкладываем в сковороду и обжариваем на разогретом растительном масле (1-2 ст. л.) до прозрачности.
step-4
5. Добавляем к луку мясной фарш, 1 ст. л. сливочного масла, специи для мяса, перемешиваем..
step-5
6... и жарим до готовности фарша.
step-6
7. Затем перекладываем фарш в чашу блендера, добавляем одно куриное яйцо, перемешиваем и измельчаем. Фарш будет намного нежнее.
step-7
8. Берем 2 формочки для выпечки. Первую форму заполняем полностью рисом с овощами. Во вторую форму кладем слоями
step-8
9... постную основу и мясной фарш.
step-9
10. Постную основу (первая формочка), сверху, посыпаем панировочными сухарями, а мясную (вторая формочка) - тертым сыром. Украшаем блюдо дольками помидор и сбрызгиваем оливковым маслом.
step-10
11. Ставим формочки в разогретую до 190 С духовку на 20 минут и запекаем. Приготовленное блюдо с постной основой,..
step-11
12... и блюдо с мясным фаршем, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.