Description

Лосось с рисовыми шариками
Доброго времени суток, мои хорошие) Идея этого очень простого блюда родилась благодаря моему младшему сынуле и его любви к рисовой каше) Купила рисовые хлопья, не требующие варки, а он не стал есть кашу из них. Не пропадать же добру) Да и к рыбе в рисовой панировке не подашь на гарнир картофель, так ведь?

Ingredients

  • Лосось

    1 кг

  • Рис

    1 стакан

  • Шпинат

    20 г

  • Каша

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Соевый соус

    100 мл

  • Морковь

    0.5 ч. л.

  • Лук репчатый

    0.5 ч. л.

  • Паприка сладкая

    0.5 ч. л.

  • Перец черный

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    1 стакан

  • Соль

Cooking

step-0
Рыбку нарезаем на порционные кусочки. Готовим маринад. В соевый соус добавляем приправы - морковь, лук, паприку, перец и лимонный сок. Заливаем рыбу маринадом. Маринуем 30-40 минут.
step-1
Пока рыба маринуется, отвариваем рис. Промытый рис заливаем водой - на стакан риса 1,5 стакана воды, доводим до кипения, солим, добавляем шпинат и сливочное масло, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Когда рис готов, отставляем его в сторонку, чтобы немного остыл. Крышку не открываем. Рис должен быть липкий. В общем, почти как для роллов)
step-2
Рыбку достаем из маринада, окунаем во взбитое яйцо, стараясь сохранить приправку.
step-3
Панируем в рисовых хлопьях.
step-4
Обжариваем в раскаленном масле - с одной стороны минутку,
step-5
и с другой.
step-6
Обжаренные кусочки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку.
step-7
Тем временем рис достаточно остыл. Можно формировать из него шарики и подавать наше блюдо на стол.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.