Description
Рецепт удалось подсмотреть в Белорусской глухой деревеньке. Блюдо готовится долго и кропотливо, но игра стоит свеч!!! Порадовать свой желудок и удивить гостей, устроив им праздник "ЖИВОТА", поистине - дело волшебное!!!
Ingredients
-
Индейка
1 шт
-
Грибы
6 кг
-
Крупа перловая
500 г
-
Лук репчатый
1.5 кг
-
Хрен
8 шт
-
Лист цветочный
6 шт
-
Сыр твердый
300 г
-
Чеснок
300 г
Cooking
Нафаршированную птицу обильно смазываем давленым или натертым чесноком и заворачиваем сначала в листья хрена, потом в листья лопуха
Желательно все слои листьев плотно обвязывать шпагатом!!!
В деревенских условиях поверх листьев обмазывают пресным ржаным тестом, я обвернул упакованную в листья птицу фольгой... в тесте гораздо вкуснее!!! Ставим запекаться в духовку при 350-400*С на 2-3 часа (чем дольше, тем лучше!!!)
Вынимаем птицу из духовки, аккуратно удаляем с нее фольгу и листья, чтоб не "поранить" нежную кожицу...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.