Description
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.
Ingredients
-
Мясо
-
Вода
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Огурец
3 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сосиска
-
Ветчина
-
Колбаса
-
Масло растительное
-
Сметана
-
Лимон
-
Маслины
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Сварить бульон (1,5 часа) из мяса. Я беру косточку, где побольше мяса - половину в суп, половину - в другие блюда оставляю (макароны по-флотски, блинчики или пирожки с мясом). Потом бульон процедить, мясо отделить от кости и мелко нарезать.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Сложить их в маленькую кастрюльку и тушить в небольшом количестве бульона, пока готовится всё остальное для солянки.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. У зелени оборвать стебельки и нарезать их. Листики зелени пока оставить.
Всё это обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить томат-пасту и немного потушить.
Сосиски нарезать кружочками, ветчину и полукопченую колбасу - кубиками.
Мясное ассорти обжарить в масле на другой сковороде до слегка золотистого цвета.
Бульон поставить на огонь, как закипит, опустить нарезанную кубиками картошку.
Когда картошка почти сварится (нужно пробовать), опустить туда же огурцы, вместе с бульоном, в котором они варились, следом, всё с обеих сковородок и нарезанное мясо из бульона. Прокипятить, если надо, то досолить и поперчить по вкусу. Оставленные листики зелени порезать и посыпать суп сверху.
Этот шаг - по желанию. Разлить солянку по горшочкам и потомить в духовке (до закипания). Перед подачей в каждый горшочек (или в тарелку) положить сметану, несколько черных маслин и ломтик лимона. К слову сказать, муж мой ест почему-то без сметаны... Приятного аппетита!
вкусненько
отличный рецепт
отличный рецепт
отличный рецепт
отличный рецепт
отличный рецепт
отличный рецепт
отличный рецепт, пока что один из лучших который я видела))
поддерживаю!
мне понравился рецепт!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.