Description
Сравнительно недавно чечевица появилась на нашем столе, просто потому, что не особо тянуло к малознакомому явству. Но, благодаря Поварёнку, я познакомилась поближе с этим чудо-продуктом и вот нашла интересный рецепт.
Ingredients
-
Чечевица
200 г
-
Сухари
4 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Орехи грецкие
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Кумин
0.5 ч. л.
-
Кориандр
-
Перец чили
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Cooking
Чечевицу промыть в проточной воде, залить водой и отварить до готовности, примерно 20 минут. Затем истолочь её.
Сухари натереть на мелкой тёрке или сразу взять 5 ст. л. мелких сухарей (наподобие панировочных, просто я готовлю их сама). На той же тёрке натереть несколько зубчиков чеснока и орехи или измельчить это всё другим, удобным для вас, способом.
Измельчённую смесь добавить к толчёной чечевице, прибавить специи: кумин, кориандр, чили, а соль и перец по вкусу - пробуем!
В конце добавить яйцо и оливковое масло, тщательно перемешать до однородной консистенции. Снова попробовать, при необходимости довести вкус солью и перцем.
Обжарить на любом масле, я на оливковом, переложить на салфетку, а затем подавать.
Подавать обязательно с соусом (можно просто сметану или йогурт), но в оригинале соус: 75 мл. йогурта, немного свежей мяты, 1/2 чл. л. кумина молотого и карри по вкусу - готово!
Дети кушают со сметанкой, а взрослые с соусом, а можно и с кетчупом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.