Description
Трайфл - торт в бокале. Всегда выручает меня, когда нет времени возиться с большим тортом! За основу я взяла рецепт коврижки и заварной крем. Их дуэт оказался очень очень вкусным!
Ingredients
-
Крем
300 г
-
Изюм
50 г
-
Коньяк
5 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар коричневый
100 г
-
Джем абрикосовый
2 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
250 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Cooking
Приготовьте заварной крем. Его вариантов - великое множество, выберите любой. Мой рецепт таков: смешать 1 яйцо с 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, вскипятить 300 мл молока и тонкой струйкой влить яичную смесь, варить помешивая до загустения примерно 5 минут. Остудить под крышкой
Изюм залейте 2 ст. л. коньяка на 2 часа
Для коврижки я использовала коричневый сахар "Мистраль", он даст потрясающий карамельный вкус!
Яйцо, сахар, молоко и масло смешайте венчиком до растворения сахара, добавьте абрикосовый джем
Добавьте изюм вместе с коньяком
Всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не было комков. На противень, застеленный промасленным пергаменом вылейте тесто и поставьте в духовку
Выпекайте при 180 градусах около 25 минут, полностью остудите
Наломайте коврижку на кусочки и пропитайте их оставшимися 3 ст. л. коньяка
В бокал (или баночку как у меня) выкладывайте слоями кусочки пропитанной коврижки и заварной крем. Уберите в холодильник на 1-2 часа для пропитывания!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.