Description
Восхитительно нежное, сочное, сытное и презентабельное блюдо на основе запеченной говядины, которое можно приготовить буквально за 15 минут.
Ingredients
-
250 г
-
200 мл
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Я запекала говядину по рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 192/ Поскольку кусок мяса изначально был 1300 г, то хватило и на горячее, и на бутерброды в холодном виде, и на это блюдо тоже осталось. Итак, нарезать охлажденную запечённую говядину достаточно тонкими ломтиками. Около 1 мм.
Очистить и мелко нарезать красный лук. Можно взять обычный репчатый лук, но красный в этом блюде вкуснее. Топленое сливочное масло разогреть на сковороде, выложить лук и обжарить до прозрачности и легкого румянца.
Влить сливки. Прогреть и добавить специи и соль. Я использовала соль с травами. Можно добавить любые любимые специи для говядины. Только учтите соленость мяса.
Добавить кунжут и перемешать.
Выложить кусочки мяса и утопить их в соусе. Убавить нагрев до минимального.
Посыпать панировочными сухарями, кунжутом и черным тмином и тушить ещё пару минут на минимальном огне до выпаривания лишней жидкости. Я сбрызнула сухари растительным маслом.
Я подавала это блюдо на кусочках запечённого баклажана. Очень удобно при запекании мяса в духовке запечь одновременно любимые овощи и использовать их в качестве гарнира.
Выложить мясо с соусом на гарнир, в данном случае на баклажаны, и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.