Description
Мне посчастливилось приобрести сметану и на радостях родился этот рецепт! Безумно вкусно, сочно, курино и ничего лишнего. А красиво как, я бы сказала, вполне презентабельно и празднично. Угощайтесь!
Ingredients
-
Окорочок куриный
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сметана
1 стакан
-
Соль
-
Сахар
1 щепот.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Масло топленое
1 ст. л.
Cooking
Овощи и сметана.
Любые кусочки курицы, у меня окорочка, вымыть, удалить при желании лишний жир, обсушить. Разогреть на сковороде пол ложки топлёного масла и выложить окорочка кожей вниз. Обжарить до румянца.
Овощи вымыть, почистить и нарезать полукольцами толщиной около 1 мм. Чеснок и острый перчик измельчить, я удаляю семена из острого перца.
Перевернуть окорочка обжарить с другой стороны. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
В отдельной сковороде разогреть пол ложки топлёного масла. Выложить овощи и обжарить, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Добавить соль, сахар и уксус и, постоянно помешивая, выпарить жидкость.
Готовые окорочка перевернуть кожей вниз и подсушить пару минут без крышки.
Добавить к овощам сметану, перемешать, довести до кипения сметаны, накрыть крышкой и тушить на слабом огне пару минут.
Соус-салат готов. При таком приготовлении овощи остаются слегка хрустящими, сочными и слегка мариноваными.
Выкладываем на тарелки соус-салат, курочку и подаём. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.