Готовим первый слой десерта. Замочить желатин в воде. Ежевику смешать с сахаром (2 ст. л. ) и довести до кипения. Добавить желатин ( 1 пакетик), перемешать все до полного растворения желатина и охладить. Чернослив, курагу измельчить, выложить в форму и посыпать очищенными семечками.

Поверх фруктовой массы выложить ежевичное пюре и убрать в холодильник, что бы застыло.

Теперь готовим второй слой десерта. Желатин (2 пакета) замочить в соке, нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить. Смешать с нарезанной грушей и киви, и немного охладить. Взбить сметану с сахаром ( 4 ст. л. ) и добавить во фруктовую массу. Вылить на первый слой и опять убрать в холодильник до полного застывания.

И, наконец, делаем третий слой десерта. Замочить желатин (2 пакета). Смешать йогурт с сахаром (3 ст. л. ) и тертым шоколадом. Я добавила еще немного растворимого кофе и ананасы из компота. Нагреть желатин и ввести его в йогурт. Охладить и вылить на второй слой десерта. Убрать в холодильник до полного застывания. Когда десерт будет готов, форму с ним поставить в горячую воду на несколько секунд. Перевернуть на тарелку разрезать на кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!