Description

Рийет из свинины
Я уже делилась рецептом рийета из курицы (http://www.povareno k.ru/recipes/show/11 8079/), сегодня покажу вам ещё один вариант, на этот раз из свинины. Это отличная закуска для холодного времени года - сытная и вкусная, и готовится быстрее куриного. Готовить рийет можно в мультиварке, утятнице или духовке (я предпочитаю мультиварку).

Ingredients

  • Свинина

    1.5 кг

  • Вода

    100 мл

  • Лист лавровый

    2 шт

  • Тимьян

    5 веточ.

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Кориандр

    1 ч. л.

  • Соль

  • Сок лимонный

    2 ст. л.

  • Орех мускатный

    0.25 ч. л.

  • Перец кайен

    1 щепот.

Cooking

step-0
Свинину нарезать небольшими кусочками. В мультиварку сложить свинину, специи, соль и травы, добавить воду. Если хотите, можно добавить черный и душистый перец горошком.
step-1
Добавить к мясу специи, соль и травы, добавить воду. Включить режим "Тушение", время 3-3,5 часа. Во время приготовления можно пару раз перемешать, мясо будет готовиться в собственном соку и жиру.
step-2
По окончанию программы отключить мультиварку, дать мясу остыть до теплого. Вынуть лавровый лист и веточки тимьяна. Свинину при помощи шумовки выложить в большую миску (сок сохранить!).
step-3
Размять мясо при помощи вилки или лопатки до желаемого состояния (крупнее или мельче). Добавить лимонный сок и, если нужно, соль.
step-4
Добавить сок к свинине, перемешать и слегка взбить вилкой.
step-5
Переложить рийет в банки или керамические горшочки. Полностью остудить.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.