Description

Зразы
Крупные, пышные, сочные зразы. Много овощей, много мяса. Мясное и гарнир в одном флаконе.

Ingredients

  • Мясо

    500 г

  • Хлеб

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Лук красный

    1 шт

  • Перец сладкий желтый

    1 шт

  • Перец сладкий зеленый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук-порей

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Сыр твердый

    70 г

  • Масло растительное

  • Соль

  • Мука пшеничная

Cooking

step-0
Вот сыр и овощи, которые нам потребуются, смотрите, какие красивые!
step-1
Все овощи моем и чистим. Морковь трем на терке, остальное режем небольшими кубиками. Сыр трем на терке и делим на 3 части. Обжариваем отдельно помидоры с красным луком, желтый перец с морковью, зеленый перец с пореем. Смешиваем с сыром каждую зажарку.
step-2
Делаем мясной фарш на котлеты. Проворачиваем через мясорубку мясо, замоченный в воде и отжатый мякиш, солим по вкусу. Добавляем яйцо, все тщательно перемешиваем. Делим полученный фарш на 4 части, а каждую часть еще на 4. Берем одну часть фарша, лепим из нее лепешку. Выкладываем на лепешку помидорную смесь.
step-3
Лепим вторую лепешку, накрываем ею первую лепешку, выкладываем морковную смесь.
step-4
Накрываем третьей лепешкой из фарша, выкладываем смесь с зеленым перцем.
step-5
Накрываем четвертой лепешкой, подминаем бока так, чтобы вся начинка оказалась внутри. Повторяем все это для оставшихся фарша и овощей. Получаем 4 зразы.
step-6
Окунаем каждую в слегка взбитое яйцо, обваливаем в панировке, опускаем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон и тушим при слабом кипении масла под крышкой до готовности (минут 20-25). Приятного аппетита!
step-7
Вот какие получились!
step-8
А так лучше виден разлом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.