Description

Вкусно, полезно и быстро готовится. Источник от Marta Carina forum, спасибо.

Ingredients

  • Чечевица

    250 г

  • Вода

    1 л

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Специи

  • Зелень

Cooking

step-0
Чечевицу замочить в холодной воде за 12 часов до приготовления блюда, перед приготовлением промыть и оставить, чтобы стекла вода
step-1
Лук, перец, зелень мелко порубить, перемешать с солью и перцем. Обжарить в горячем оливковом масле 5 минут
step-2
Зелени [i]в наличии не было, добавляла сухой розмарин[/i]
step-3
Всыпать в зажарку чечевицу, перемешать, залить горячей водой (вода должна покрывать чечевицу). Тушить 5 минут [i] (после ТАКОГО времени вымачивания) ;-) [/i]
step-4
Яйцо размешать с уксусом и
step-5
добавить в чечевицу, подержать на огне 1 минуту. Снять с огня, настоять 5 минут и подавать
step-6
[i]Для остроты и любителей специй добавила острый чили и карри по вкусу.[/i] [quote]"Lentejas posaderas" в переводе с испанского означает "Чечевица с постоялого двора". Вкусно подавать с деревенской лепешкой. В чечевице много феррума (железо), он повышает гемоглобин.[/quote]
step-7
[b]Что касается замачивания чечевицы.[/b] Вполне согласна с вашими комментами. Сама была удивлена, но как послушный "ребенок" :-D не стала отходить от рецепта (замачивала где-то на 6 час). Может у них какая-то другая чечевица *DONT_KNOW* требует столько времени для замачивания?! Очень много времени (тем более для красной), достаточно для этого просто хорошо промыть в большом количестве воды. И чечевица не разварится в кашу. ;-) А брать можно не только красную, я так предполагаю. *BYE*
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.