Описание

Торт
Очень вкусный тортик получился, особого внимания заслуживает крем! Любителям халвы посвящается!

Ингредиенты

  • Сахар

    1 стак.

  • Мука пшеничная

    1 стак.

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Соль

  • Цедра лимона

    1 шт

  • Сахар

    1 стак.

  • Мука пшеничная

    1 стак.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло растительное

    1/4 стак.

  • Молоко

    0,5 стак.

  • Сода

    1 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Какао-порошок

    3 ст. л.

  • Вода

    0,5 стак.

  • Вода

    70 мл

  • Ванилин

    1 г

  • Молоко сгущенное

    170 г

  • Масло сливочное

    200 г

  • Желток яичный

    3 шт

  • Халва

    100 г

  • Халва

  • Семечки

  • Сок апельсиновый

    100 мл

  • Коньяк

    20 мл

Приготовление

step-0
БИСКВИТ: Я делала Бисквит "Губка Боб" в мультиварке http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 467/?direct=1 Взбиваем миксером яйца (комнатной температуры, чтобы сахар быстрее растворился) с сахаром и солью около 8 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме. Добавляем лимонную цедру (не обязательно). Муку просеиваем с разрыхлителем и вводим в яичную массу, аккуратно помешивая ложкой (не миксером) снизу вверх, чтобы масса не осела.
step-1
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем туда тесто. Ставим на режим "Выпечка" на 35 минут (у меня мультиварка-скороварка, а для мультиварки автор указал 50 минут). Если готовить в духовке, то 25-30 минут при 180 градусах. Как только прозвучал сигнал о готовности, аккуратно открываем мультиварку, переворачиваем наш бисквит на форму для готовки на пару и оставляем остывать.
step-2
ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ: Все ингредиенты (кроме воды) закидываем в миску. Да, я делаю именно так, не заморачиваюсь с отдельным взбиванием-добавлением и т. п., а результат всегда отличный!!! На фото у меня мука, сахар, молоко, яйцо, сода, разрыхлитель, масло и Несквик (я его использовала вместо какао, вкус от него просто был немного мягче, не такой мегашоколадный как с какао-порошком; для тортика самое то). Все взбиваю миксером до однородности.
step-3
Затем добавляю кипяток и снова перемешиваю миксером. Получается жидкое тесто. Переливаю в чашу мультиварки (смазывать не нужно - масло есть в тесте). И устанавливаю режим Выпечка на 30 минут (у меня мультя-скороварка, для мультиварки время регулируйте под себя).
step-4
Как только прозвучал сигнал о готовности, аккуратно открываем мультиварку, переворачиваем наш бисквит на форму для готовки на пару и оставляем остывать.
step-5
КРЕМ: Сгущённое молоко смешать с водой, и подогревать на огне постоянно перемешивая. Три желтка взбить и, не переставая нагревать, влить в смесь. Мешать и варить на среднем огне до загустения.
step-6
Основа для крема готова, её можно охладить, поставив в миску с холодной водой.
step-7
Остывшую основу для крема взбить со сливочным маслом и добавить в крем немного ванилина. Добавить протертую через сито халву и перемешать.
step-8
Крем готов.
step-9
СБОРКА ТОРТА: Остывшие бисквиты разрезать вдоль на 2 коржа каждый. С помощью тарелки диаметром 19см подравнять, обрезки оставить для обсыпки. Я решила собрать тортик в шахматном порядке. Для этого коржи разделила на 3 окружности (см. фото, у меня там 4 окружности, но из-за того, что ребенок уничтожил 1 светлый корж, делала из трех).
step-10
Вот таким образом выкладываем нижний слой. Пропитываем апельсиновым соком смешанным с коньяком.
step-11
Смазываем кремом. Таким же образом поступаем с оставшимися слоями, чередуя шоколадный и светлый бисквит. Верх и бока торта смазываем кремом, посыпаем бисквитной крошкой (из обрезков), измельченной халвой и семечками подсолнуха. У меня семечек не оказалось и я использовала измельченные козинаки.
step-12
Вот такой тортик получился! Оставить пропитаться на ночь.
step-13
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.