Description

Торт
Такой рецепт есть у нас на сайте, но, во-первых, без фотографий. Во-вторых, у меня совсем другое тесто и крем. Взята только идея. А насколько мне удалось ее воплотить в жизнь, судить вам, мои коллеги.

Ingredients

  • Сметана

    2 стакан

  • Молоко

    3 стакан

  • Сахар

    400 г

  • Мука пшеничная

    3.25 стакан

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Сода

    1 ч. л.

  • Какао-порошок

    1 ст. л.

  • Масло сливочное

    100 г

  • Желток яичный

    3 шт

  • Ванильный сахар

    0.5 упаковка

  • Шоколад молочный

Cooking

step-0
Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем. Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя. Тесто должно получиться, как на густые оладьи. Во вторую порцию добавляете еще 1 ст. л. какао.
step-1
Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.
step-2
С какао
step-3
Белые
step-4
С какао.
step-5
Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья". Крем: 3 желтка, 2 ст. л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения. В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло. Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился.
step-6
В разрезе.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.