Описание

Маринованная капуста
Предлагаю приготовить разноцветные маринованные брокколи и цветную капусту к постному столу, которые очень эффектно выглядят на тарелке и скрасят Вашу постную пищу.

Ингредиенты

  • Вода

    750 мл

  • Уксус

    150 мл

  • Масло растительное

    100 мл

  • Соль

    1.5 ст. л.

  • Сахар

    150 г

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Гвоздика

    6 шт

  • Чеснок

    6 зуб.

  • Имбирь

  • Куркума

    1/2 ч. л.

  • Капуста цветная

    400 г

  • Брокколи

    200 г

  • Перец болгарский

    1/2 шт

  • Свекла

    1/5 шт

Приготовление

step-0
Отварить брокколи в подсоленной воде 2 минуты. Натереть кусочек свеклы на крупной терке. Разложить в 3 пол-литровые банки капусту: в одну-цветную капусту, во вторую-цветную капусту со свеклой, в третью- брокколи.
step-1
В каждую банку засунуть полоски болгарского перца, сверху положить по 2 зубчика чеснока и 2 кружочка имбиря.
step-2
Варим маринад: в сотейник наливаем 750г воды, 150мл 6% винного уксуса, 100мл растительного масла, 1,5ст. л. крупной соли, 150г сахара, 2- 3ст. л. соевого соуса компании Kikkoman (смотреть по вкусу, т. к. бывает разная степень солености у соусов), 6 шт. гвоздики. В одну банку с цветной капустой добавить 1/2ч. л. куркумы и все банки залить кипящим маринадом.
step-3
Закрыть сверху крышками, остудить и поставить в холодильник мариноваться на 6-7 дней. Через 7 дней достаем, выкладываем капусту на тарелку разноцветными полосками и угощаемся.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.