Description
В свекольнике практически только овощи. Но вкус замечательный. Вместо бульона можно добавлять воду, а если диета позволяет, можно положить кусочки отварного постного мяса. Опять же, если позволяет диета, при тушении можно добавить чуть-чуть растительного масла и сахара, если свекла по своей природе не очень сладкая. На порцию на бульоне 250 мл всего 80 калорий.
Ingredients
-
Свекла
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Бульон
2.5 л
-
Чеснок
3 зуб.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Укроп
-
Соль
-
Сахар
1 ч. л.
Cooking
Если свекольник на бульоне, то сначала варим бульон. Если будет на воде - начинаем с овощей.
Мелко шинкуем лук, морковь, свеклу. Перекладываем в сотейник, наливаем бульон или воду.
Бульон должен чуть скрыть овощи. Тушим 30 минут на медленном огне.
Добавляем томатную пасту, сахар (свекла у меня была не очень), уксус. Тушим до готовности свеклы.
Перекладываем заправку в бульон, ждем пока закипит. Солим. Добавляем чеснок и укроп.
ВСЕ, СВЕКОЛЬНИК ГОТОВ. Максимум пользы, минимум калорий и никакого картофеля. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.