Шарики из индейки

Description

Предлагаю приготовить шарики из индейки под сырно-сливочным соусом. Блюдо нежное, легкое, вкусное, пикантное. Готовится очень быстро и результат вас порадует.

Ingredients

Сливки

100 мл
Лук репчатый

1 шт
Индейка

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Смесь перцев

0.5 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Специи

0.5 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Крупа манная

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 ч. л.
Масло сливочное

1 ч. л.
Моцарелла

70 г
Петрушка

Cooking

Филе индейки (у меня немного присоленное и приперченное) слегка отбить. Удобнее это сделать в мешке или под пищевой пленкой. И мелко нарезать.

Фарш присолить, добавить перец, мускатный орех, специи.

Лук и яйцо взбить в блендере.

К фаршу добавить манную крупу, яично-луковую смесь, фарш перемешать.

Добавить муку, фарш перемешать.

Фарш отбить о дно миски и оставить в покое на час (чтобы манная крупа набухла).

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики (руки смачивать водой) и выложить их в форму. Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

Готовим заливку. В натертый сыр добавить чеснок (выдавленный через пресс), добавить сливки, слегка присолить. Можно взять любой твердый сыр, но с солью быть аккуратней.

Вынуть форму с шариками.

Полить их сырно-сливочной смесью и вновь поставить запекаться на 15-20 минут.

Времени может потребоваться и меньше, следите за своей духовкой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review