Description

Фасолянка
Очень сытное и вкусное блюдо. Оно похоже на постную версию солянки, только более густую благодаря основному блюду - фасоли.

Ingredients

  • Фасоль

    1 стакан

  • Томатная паста

    500 мл

  • Маслины

    150 г

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Лук белый

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Кинза

    50 г

  • Аджика

    10 г

Cooking

step-0
Основа этого блюда - фасоль. Она сытная, питательная, богата витаминами и минералами и прекрасно заменит мясо в период поста. Если Вы торопитесь, то это блюдо можно приготовить и из консервированной фасоли, но если у Вас есть время, то рекомендую приготовить фасоль самостоятельно. Для этого один стакан фасоли предварительно замочим, на упаковке Мистраль написано на 4 часа, но я просто оставила на ночь. Затем отварите фасоль до готовности, у меня заняло около 1,5 часов.
step-1
Готовую фасоль переложить в форму для запекания и добавить маслины без косточек.
step-2
Приготовим соус - для него нарежем лук полукольцами и чеснок. Обжарить на оливковом масле.
step-3
Добавить томатную пасту, нарезанную кинзу, аджику и потушить 5 минут до загустения.
step-4
Нарезать болгарский перец кубиками, выложить к фасоли, все перемешать и залить соусом.
step-5
Поставить фасоль на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Перец остается хрустящим, а фасоль нежной. Соус и маслины создают солоновато-пикантный вкус для этого блюда.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.