Description
Эффектный десерт порадует глаз и восхитит желудок! Процесс приготовления трудоемкий и долгий, но поверьте - он того стоит! Прекрасный "зимний торт" для Новогоднего праздника!
Ingredients
-
Желатин
8 ч. л.
-
Молоко
200 г
-
Сметана
200 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Тархун
300 г
-
Компот
300 г
-
Сок апельсиновый
300 г
Cooking
Нальем молоко, тархун, апельсиновый сок и вишневый компот в стаканы в произвольном количестве. (Позже мы добавим остальную часть жидкости к каждому стакану от оставшихся 300 г).
Положить по 2 ч. л. желатина в каждый стакан с жидкостью и оставить на 50-60 минут. Пару раз помешать.
Теперь выливаем поочередно стаканы с апельсиновым соком, вишневым компотом и тархуном в кастрюлю, добавляем недостающие граммы и нагреваем немного, постоянно помешивая (кипятить нельзя!). В молоко добавляем сметану, хорошо размешиваем и так же нагреваем. Кладем в молочную смесь сахар, размешиваем хорошенько.
В красивую разъёмную форму наливаем половину вишневого компота. Выносим на холод, даем застыть, но до такой степени, чтоб поверхность осталась немного липкой (должно прилипать к пальцам). Это нужно для того, чтобы второй налитый слой хорошо схватился. Выливаем на застывший слой с компотом сметанно-молочный, тонким слоем.
Так же выносим на холод для застывания. Следя, чтоб поверхность осталась липкой.
Проделываем те же операции с тархуном и со вторым слоем сметанного желе.
И так же слой с апельсиновым соком и снова со сметанной жидкостью.
Сверху выливаем последние слои - вишневый компот, позже молочное желе. И забываем минимум на час в холодильнике. Аккуратно и быстро переворачиваем (удобнее делать в силиконовой форме!). Сверху можно украсить новогодней присыпкой.
А это елочка бонусом! ;) Все так же, только ждем, пока все жидкости застынут до киселеобразного состояния, и ложкой в середину выкладываем поочередно все желейные компоненты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.