Description
Моему Малявику - доченьке сегодня 8 месяцев... Вот мы с папочкой решили отметить творожным пудингом, ммм... блаженство - хочу я вам сказать! Он превосходен!
Ingredients
-
Творог
500 г
-
Крупа манная
150 г
-
Молоко
350 мл
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Цедра лимона
1 шт
-
Сахар
150 г
-
Ванилин
0.2 г
-
Масло сливочное
-
Фрукты
Cooking
Молоко доведите до кипения. Все время помешивая, чтобы не образовались комочки, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Варите 5 мин., затем остудите... каюсь :( у меня молоко чуть выкипело, не уследила я, доченька отвлекла немного, поэтому я и манки добавила чуть меньше (грамм на 50), в итоге у меня и каши получилось меньше, чем положено... но это не отразилось на вкусе!
Далее разделите желтки от белков.
Возьмите довольно глубокую чашечку и разотрите в ней творог, сахар (100 г), желтки, ванилин, лимонную цедру...
Добавьте манную кашу и перемешайте до однородности, у меня ложкой перемешать до однородного состояния так и не получилось, может, потому, что каша густая была, я обратилась за помощью к миксеру, он справился с задачей в секунду :)
Отдельно взбейте белки с сахаром (50 г).
И очень осторожно смешайте творожную массу со взбитыми белками.
Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания (лучше, если вы воспользуетесь разъемной формой, с нее вам будет легче достать пудинг).
Выпекайте пудинг в разогретой до 180 градусов духовке в течениe 30 мин. (в рецепте указано 25 минут выпечки, но у меня электрическая духовка, и выпекалось чуть дольше - минут 40 примерно), смотрите по корочке, она должна быть чуть золотистого цвета, также до сухой зубочистки (спички).
Украшайте пудинг, как душе угодно. Я украсила чуть тертым шоколадом и сливой.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.