Маковый торт

Description

Оригинальное название "Torta al papavero". Лeгкий, необычный на вкус маковый торт. С кремом из... Источник из ЖЖ от elladkin, спасибо Эллочке. На конкурс "Школьная пора", как раз для детей, не приторный, не масляный)))

Ingredients

Мак

120 г
Молоко

250 мл
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

10 г
Масло сливочное

180 г
Сахар

300 г
Ванильный сахар

2 ст. л.
Белок яичный

3 шт
Соль
Маскарпоне

350 г
Сахарная пудра

350 г
Капучино

1 упаковка

Cooking

! Слова автора: Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.

Включить духовку и нагреть её до 180°С. В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять. Взбить сливочное масло с 250 гр сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара.

Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.

Влить молоко с маком и опять всё хорошо перемешать.

Взбить белки с 50 гр оставшегося сахара в устойчивую пену.

Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх.

Вылить тесто в форму диаметром 26 см (у меня 28 см) и выпекать в течение примерно 1 часа (меньше чем за 1 час испекся). Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.